Pусский
Регистрация
Войти

Mixtli

Mixtli

  • Органик
  • Без кофеина
  • Nano lot
  • 82.75
  • Гватемала
  • Valle de Acatenango
  • Шоколад
  • Косточковые фрукты
  • Мытый
  • Катуаи, Типика
  • 2021
  • €/кг

Он будет ходить по долинам, вверх по горам, вниз по тропинкам, каждый день, в любой день. Он будет появляться на вашей плантации, на своей плантации, на другой. Здесь и там будет его деревянный ящик, его стол и его складной стул. Он будет улыбаться. Прежде всего, он будет улыбаться. Он - Mixtil, тот, с большой улыбкой и быстрыми руками. Спросил и записал, о воде, насекомых, росте, первом и последнем цветке, вишне, ее цвете, зеленый, желтый, красный, записка, перо, чернильница, ручка, перо, улыбка. Затем короткое, как обычно, прощание - "до скорой встречи". Каждый вечер, возвращаясь в деревню, на площади я видел Микстил. Его табуретка, его стул, его чернильница.  Его вопросы, наши ответы, наши подтверждения. Его брови изгибаются, когда один из вопросов диссонировал с записями. На станции, до и после взвешивания, цветение, созревание и в конце урожая и когда наш кофе продавали. Наставления. Все мы хотели знать цену, но еще больше хотели получить наставления для нового урожая. Его да и нет. Улыбаясь, он писал наши земли, воды, туман, солнце, тени, обязанности, которые всегда делали нас лучше.   Глаза  Mixtilна  в небо, на чистый лист, снова в небо, тишина.  Его кожаная книга открывалась и связь между записями распутывалась с медлительностью, которая возмущала нас всех. Но никто из нас, не осмеливался поспорить с ним. Он всегда рядом, чтобы перечислить наши имена, фермы, учил нас, что кофе варьируется в цене в зависимости от урожая, килограммов ягоды, килограммов после обработки, килограммов после шелушения. Но в конце концов наш урожай, наши вишни, наши зерно, наш пот, наш год непрерывного труда оценены!  Сейчас есть мобильные телефоны, компьютеры, автономные весы, метеорологические станции, спутники, кофейный коробки, биржа и бесконечные авансы, но наш кофе по-прежнему Mixtil. Наши ягоды до сих пор собираются вручную и без улыбок нет кофе, по крайней мере, нашего! Поэтому он до сих пор называется Mixtil.  

Valle de Acatenango

Прослеживаемость

  • Гватемала
  • Valle de Acatenango

Выращивание

  • м
  • га
  • лет
  • Orgánica

Сбор урожая

  • 2021
  • º
    º
    º
    º
    º
  • мм
    дней
    дней
    365 дней
  • дней
    дней
    дней
    дней

Ягода

  • Арабика
  • Катуаи, Типика

Станция обработки

Мытый

Зеленый кофе

Размер

Цвет

Вода

11.7 %
0.63

250 гр

Обжаренный кофе

Шоколад

Косточковые фрукты

Атрибуты

82.75

Кислотность

Тело

Дескрипторы

Данные подготовки сенсорного анализа

  • 65 - Средне-светлый
  • 7.3 мин
  • 20/07/2021
  • 12 гр
  • 200 мл
  • Каппинг - от 600 до 800 микрон

Рекомендуемый метод приготовления

* Пожалуйста, уточняйте цену у консультанта по зеленому кофе.

Оценка

82.75

Страна произрастания

Гватемала

Регион произрастания

Valle de Acatenango

Качество

шоколадный

Органолептика

Косточковые фрукты

Процесс/Приготовление

Мытый

Разнообразие

Катуаи,Типика

Год сбора урожая

2020-21

Доставка

immediato

Наличие

200

Упаковка

Грейн-про 60 Кг

Ссылка

premium_26

N/D

Цена

Хотите узнать больше об этом продукте?

Мы будем рады помочь: