La Perla

La Perla

  • Органик
  • Без кофеина
  • Nano lot
  • 83
  • Никарагуа
  • Nueva Segovia
  • Шоколад
  • Цитрусовый
  • Мытый
  • Катурра
  • 2020 -21
  • €/кг

«Многочисленные речушки Дипилто с огромной скоростью пересекают Никарагуанскую землю, лаская каждый камень и полируя все виды материалов, которые они ежесекундно встречают на своем пути в течение многих лет. С поверхности ручьев можно увидеть дно на глубине нескольких метров: Вода, иногда разъяренная, окрашивается в цвет земли. В иных же местах она кристально чиста и позволяет нам наблюдать за всем, что происходит сквозь слабое ее течение. Фермер на закате подошел к одному из этих прозрачных источников, чтобы охладиться после рабочего дня. Солнечные лучи мягко освещали камни в воде. Каждую минуту солнце освещает различные уголки, камушек за камушком, пока почти не исчезнет, готовясь к ночи. В последние секунды заката, окрасившего небо в алый цвет, что-то в ручье начало сиять между камнями. Любопытный фермер, не колеблясь, приблизился к этой яркой точке света. Снял обувь и опустил одну ногу в воду, чуть ниже колена. Яркость точки уменьшалась с каждой секундой, прячась вместе с солнцем. Он подошел к ближе и опустил руку между двумя большими камнями, там все еще пробивался этот странный свет. Там ждала его Перла Тика Беловатый камень с оттенками разного цвета, очень блестящий, очень напоминающий опал. Форма была идеально круглой, похожей на очень маленькую жемчужину, от которой она и получила свое название. Материал, из которого состояла Перла Тика до сих пор неизвестен. Вполне вероятно это был светло-медовый янтарь. Фермер решил забрать сокровище домой и вставить камень в кольцо, что бы впредь всегда носить его с собой. С того момента, каждый раз, когда мужчина работал на своей земле, его часто сопровождал аромат цветов и шоколада. Аромат этот сопровождал растение, на протяжении всего его роста, так формировался тот самый уникальный аромат кофе, который выращивал тот счастливый фермер».

Nueva Segovia

Прослеживаемость


  • Никарагуа
  • Nueva Segovia

Выращивание


  • 1200-1300 м
  • Песчаная
  • Смешанное
  • га
  • лет

Сбор урожая


  • 2020 -21
  • 11,8 º
    17 º
    20 º
    25 º
    34,8 º
  • 1300 мм
    40 дней
    54 дней
    271 дней
  • 0 дней
    0 дней
    58 дней
    0 дней
  • Ручной - селективный

Ягода


  • Арабика
  • Катурра

Станция обработки

Аэробная
Мытый
Патио

Зеленый кофе

Размер


Цвет


Вода


%


300 гр

Обжаренный кофе

Шоколад

Цитрусовый

Атрибуты


83

Кислотность


Тело


Дескрипторы


Данные подготовки сенсорного анализа


  • 65 - Средне-светлый
  • мин
  • 12 гр
  • 200 мл
  • Каппинг - от 600 до 800 микрон

* Пожалуйста, уточняйте цену у консультанта по зеленому кофе

Оценка

83

Страна произрастания

Никарагуа

Регион произрастания

Nueva Segovia

Качество

Фруктовый

Органолептика

Цитрусовый

Процесс/Приготовление

Мытый

Разнообразие

Желтый катуаи,Красный Катуаи,Катурра

Год сбора урожая

2020-2021

Доставка

immediato

Наличие

40

Упаковка

Грейн-про 60 Кг

Ссылка

premium_2

N/D

Цена

Хотите узнать больше об этом продукте?

Мы будем рады помочь: