Ciguapa

Ciguapa

  • Органик
  • Без кофеина
  • Nano lot
  • 83
  • Доминиканская Республика
  • Barahona
  • Шоколад
  • Карамельный
  • Хани
  • Типика
  • 2019
  • €/кг

Прозрачные крылья хрустальной бабочки бьются с неистовым темпом над плантациями в Бараоне. Кофейные деревья уже осыпаны прекрасными белыми цветами. Бабочка опирается на лепестки сотен цветов, чтобы уловить все возможные ароматы: шоколад, карамель, марципан, орехи. Маленькая девочка играет на свежеполитом склоне. Запах мокрой земли, она наслаждается им. И вот, случайно, когда пряталась за кофейным деревом, она нашла бабочку, которая тоже пыталась спрятаться. Бабочка не улетела, а просто позировала перед нелепым взглядом ребенка. Девочка с восхищением посмотрела на свою гостью и последовала за ней по пути сбора нектара. Эти прогулки стали волшебной рутиной на насколько последующих недель. Этого времени было достаточно, чтобы опылить и смешать самые сладкие ароматы во всем кофе. Спустя годы девочка превратилась в женщину, которая вспоминает о своем приключении, каждый раз, когда берет в руку чашечку кофе. Она называет его именем бабочки.

Barahona

Прослеживаемость


  • Доминиканская Республика
  • Barahona
  • Cesar Ros

Выращивание


  • La Lanza / Los Lirios
  • 850-1.100 м
  • га
  • лет

Сбор урожая


  • 2019
  • º
    º
    º
    º
    º
  • мм
    дней
    дней
    365 дней
  • дней
    дней
    дней
    дней

Ягода


  • Арабика
  • Типика

Станция обработки

Хани

Зеленый кофе

Размер


Цвет


Вода


11.3 %
0.52


240 гр

Обжаренный кофе

Шоколад

Карамельный

Атрибуты


83

Кислотность


Тело


Дескрипторы


Данные подготовки сенсорного анализа


  • 65 - Средне-светлый
  • 7.3 мин
  • 12 гр
  • 200 мл
  • Каппинг - от 600 до 800 микрон

* Пожалуйста, уточняйте цену у консультанта по зеленому кофе

Оценка

83

Страна произрастания

Доминикана

Регион произрастания

Barahona

Качество

шоколадный

Органолептика

Карамельный

Процесс/Приготовление

Хани

Разнообразие

Катурра,Типика

Год сбора урожая

2020-21

Доставка

immediato

Наличие

50

Упаковка

Грейн-про 60 Кг

Ссылка

premium_19

N/D

Цена

Хотите узнать больше об этом продукте?

Мы будем рады помочь: