Ondonoco |Mare Terra -Importatore / esportatore di caffè verde

Ondonoco

Biologico
Decaffeinato
Nano lot

Punteggio SCA 84.75

Punteggio COE

Paese Kenya

Regione del caffè Embu

Profilo Fruttato

Descrittore chiave Agrumi

Processo Lavato

Varietà di caffè Batian, Ruiru 11

Raccolto 2021

Consegna

Stock

Tipo di imballaggio

Peso

Referenza

Prezzo €/kg

Embu

Tracciabilità

Paese Kenya
Regione del caffè Embu

Beneficio
Numero di produttori
Produttore
Produttore dal

Coltivazione

Farm
Altitudine m
Tipo di terreno
Esposizione solare Misto
Anno di inizio della produzione
Dimensione dell'azienda (ha) ha
Età media delle piante da caffè anni
Certificazioni

Raccolto

Anno di raccolto 2021
Mese di raccolto

gen.

feb.

mar.

apr.

mag.

giu.

lug.

ago.

set.

ott.

nov.

dic.
Mese di fioritura

gen.

feb.

mar.

apr.

mag.

giu.

lug.

ago.

set.

ott.

nov.

dic.
Temperatura annuale in ºC

Min. 5.7 º

Media min. 13.1 º

Media 19.1 º

Media max. 25.1 º

Max. 30.7 º
Precipitazione

Annuale 926.7 mm

> 1 mm 93 giorni

119 giorni >0 < 1 mm

0 mm 153 giorni
Giorni di fenomeni avversi

Neve 1 giorni

Tempesta 24 giorni

Nebbia 12 giorni

Ghiaccio 0 giorni
Tipo di raccolto Manuale - Selettiva

Frutta

Specie Arabica
Varietà Batian, Ruiru 11

Beneficio

Tecnica de fermentazione Aerobica

Processo Lavato

Tecnica de essiccazione Letti africani

Caffè verde

Criba

Colore

Bluastro

Bluastro Verdastro

Bluastro Verde

Verde Chiaro

Verde

Verde Scuro

Giallo Verdastro

Marrone

Acqua

Umidità 9.8 %

Attività dell'acqua 0.45

Dimensione del campione

350 gr

Caffè Tostato

Profilo

Fruttato

Descrittore chiave

Agrumi

Attributi

Punteggio totale SCA 84.75 Punteggio totale COE Punteggi da 1-10. Totale massimo 100 punti.

Acidità

Intensità

Tipo

Corpo

Intensità

Toccare

Descrittori

Dati di degustazione

Agtron 65 - Light Medium
Tostatura del campione in pochi minuti 8 min
Quaker
Data di degustazione 02/12/2021
Grammatura 12 gr
Millilitri 200 ml
Macinazione del campione Degustazione - tra 600 e 800 micron

Metodo di estrazione raccomandato

drip

filtro

cold brew

french press

clever

pistone

ibrik

espresso manuale

espresso leaver

semi automatica - espresso

super automatica - espresso

macchina di capsule

moka

sifone

Ondonoco

Ondonoco

Embu

Tracciabilità

Coltivazione

Raccolto

Frutta

Beneficio

Caffè verde

Criba

Colore

Acqua

Dimensione del campione

Caffè Tostato

Fruttato

Agrumi

Attributi

Acidità

Corpo

Descrittori

Dati di degustazione

Metodo di estrazione raccomandato

Punto

Nazione

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Qualità

Nota a coppa

Processo / Preparazione

Varietà

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Confezione

Riferimento

Prezzo

Ondonoco

Fruttato

Agrumi

Punto

Nazione

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Qualità

Nota a coppa

Processo / Preparazione

Varietà

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Confezione

Riferimento

Prezzo

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